*Consistencia dura.
*Sabor extremadamente amargo (‘amarissima’)
*Arista de las láminas del mismo color que la cutícula. Por entero, o, al menos, parcialmente.
*Presencia en las láminas de grandes y numerosos cistidios que no reaccionan ante la sulfovainillina (SV).
*Presencia de dermatocistidios que tampoco reaccionan en SV
*Presencia de pelos epicuticulares que tras el tratamiento con la fucsina fenicada o fucsina de Ziehl muestran gran cantidad de gránulos de color púrpura (incrustaciones ácido resistentes) rodeando sus paredes. Estos gránulos aparecen asimismo rodeando las paredes de los dermatocistidios.

Recolectada en el Jardín Botánico de Gijón el 8-IX-2015, aunque la foto macro se corresponde con una recolección anterior en Clavillas (Somiedo-Asturias) del 22-IX-2007.

Russula amarissima. Clavillas (Somiedo), 22-IX-2007, Castanea sativa. Foto: Enrique Rubio

Russula amarissima. Esporas x 1000. Gijón, Jardín Botánico Atlántico, 8-IX-2015, Quercus robur. Foto: Enrique Rubio

Russula amarissima. Micrografía. Gijón, Jardín Botánico Atlántico, 8-IX-2015, Quercus robur. Foto: Enrique Rubio